Эта классическая паста в сливочном соусе – простое и вкусное блюдо, которое может быть готово за считанные минуты. Ее нежный сливочный соус идеально сочетается с хрустящей ветчиной и сочными помидорами, создавая гармонию вкусов, которая покорит любого.
Ингредиенты для пасты в сливочном соусе с ветчиной и помидором
- Паста (300 г)
- Ветчина (200 г)
- Помидоры (2 шт.)
- Сливочное масло (50 г)
- Мука (1 ст. ложка)
- Молоко (200 мл)
- Сыр пармезан (50 г)
- Чеснок (1 зубчик)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | ~ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление пасты в сливочном соусе с ветчиной и помидором
- Сварите пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, нарежьте ветчину тонкими ломтиками, помидоры — кубиками, а чеснок — мелко.
- В кастрюле растопите сливочное масло, добавьте муку и перемешайте.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков. Доведите соус до кипения и варите на медленном огне 2-3 минуты, пока он не загустеет.
- Добавьте в соус ветчину, помидоры и чеснок, посолите, поперчите по вкусу. Варите еще 5 минут.
- Откиньте пасту на дуршлаг и добавьте ее к соусу.
- Посыпьте тертым пармезаном и перемешайте.
- Украсьте свежей зеленью и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или крема. Вместо ветчины используйте копченую курицу или грибы.
