Паста в сливочно-грибном соусе — это классическое и очень вкусное блюдо, которое готовится быстро и просто. Нежный грибной соус прекрасно сочетается с любым видом пасты, а богатый сливочный вкус делает его невероятно аппетитным.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 250 г грибов (шампиньоны, вешенки или любые другие)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 3 ст. ложки растительного масла
- соль, перец по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- 1. Подготовка грибов: Очистите и нарежьте грибы. Луковицу мелко порубить, чеснок измельчить.
- 2. Пассирование овощей: Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте лук и обжаривайте 3-4 минуты до прозрачности. Добавьте грибы, посолите, поперчите и жарьте еще 5-7 минут до золотистого цвета.
- 3. Добавление чеснока: Добавьте к грибам измельченный чеснок и обжаривайте 1 минуту.
- 4. Соус: Снимите сковороду с огня, добавьте сливочное масло и сливки. Перемешайте до однородности.
- 5. Варить пасту: В это время отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- 6. Соединение: Слейте пасту, добавьте ее в сковороду с соусом и перемешайте. Подавайте горячим, украсив зеленью.
Совет: Для более насыщенного грибного вкуса можно добавить немного сушеного чага или белых грибов к пассированным грибам. Если соус получился слишком густым, добавьте немного бульона или воды.
