Паста таледжио с лимоном и рукколой — это яркое и свежее блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом. Таледжио – это плоский вид пасты, который идеально сочетается с сочными листьями рукколы и кислинкой лимона.
Ингредиенты для Пасты таледжио с лимоном и рукколой
- 300 г пасты таледжио
- 1 пучок рукколы (около 100 г)
- 1 лимон
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Пасты таледжио с лимоном и рукколой
- Отварить пасту в подсоленной воде до al dente.
- Мелко измельчить чеснок.
- В сковороде растопить сливочное масло на среднем огне, добавить чеснок и обжарить 1 минуту.
- Добавить рукколу в сковороду и тушить, пока она не начнет омягчаться, около 2 минут.
- Отжать сок из лимона.
- Смешать пасту с руколой, добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.
- Подавать сразу же.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного белого вина к рукколе при тушении. Также вместо сливочного масла можно использовать оливковое.
