Паста со шпинатом и сливками – это легкое, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Нежные спагетти с ярким шпинатом и сливочным соусом – отличный вариант для ужина или обеда.
Ингредиенты
- 300 г спагетти
- 200 г шпината
- 200 мл сливок (лучше всего использовать жирные)
- 1 зубчик чеснока
- 2 ст. ложки сливочного масла
- соль и перец по вкусу
- тертый пармезан для подачи
| Калорийность | ~400 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Сварите спагетти в большом количестве подсоленной воды до состояния al dente.
- Пока варится паста, разогрейте сливочное масло на средней температуре. Добавьте мелко порубленный чеснок и обжаривайте до золотистого цвета (около 30 секунд).
- Добавьте шпинат к чесноку и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким (около 2 минут).
- Влейте сливки в кастрюлю с шпинатом и доведите до кипения. Посолите и поперчите по вкусу.
- Отцедите спагетти и добавьте его в соус из шпината и сливок.
- Хорошо перемешайте, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного мускатного ореха или белого вина в сливочный соус. Также вместо сливок можно использовать растительное молоко для вегетарианской версии блюда.
