Паста с зеленью и лимоном — это простой, свежий и невероятно вкусный рецепт, который идеально подходит для летнего стола. Он быстро готовится, а его яркий вкус порадует всех любителей итальянской кухни.
Ингредиенты
- 300 г пасты
- 1 пучок свежей зелени (кинза, петрушка, базилик)
- 1 лимон
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. л. оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Отварите пасту в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, подготовьте зелень: мелко нарежьте ее.
- Чеснок мелко порубите.
- В сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте чеснок в течение 30 секунд.
- Добавьте зелень в сковороду и жарьте еще 1 минуту.
- Откиньте отваренную пасту на дуршлаг и добавьте ее к зеленному соусу.
- Выжмите сок из лимона и добавьте его в пасту, перемешайте.
- Посолите, поперчите по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тертого пармезана или рикотты. Если вы любите острые блюда, добавьте щепотку красного перца.
