Паста с помидорами и овощным соусом — это простой, вкусный и здоровый рецепт, который идеально подойдет для семейного ужина. Нежный вкус томатов, сочные овощи и ароматные травы создадут неповторимое сочетание.
Ингредиенты
- 300 гр пасты (любой формы)
- 2 средних помидора
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 болгарский перец
- 2 зубчика чеснока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- Базилик свежий, петрушка (по желанию)
| Калорийность | 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Отварить пасту в большом количестве кипящей соленой воды до готовности.
- Пока варится паста, нарезать лук, морковь и болгарский перец кубиками. Чеснок измельчить.
- В большой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук до прозрачности (5 минут). Добавить морковь и перец, тушить 7-8 минут.
- Добавить чеснок, помидоры, нарезанные кубиками. Посолить, поперчить, тушить еще 10 минут.
- Отцедить пасту и добавить ее к овощному соусу. Перемешать.
- Посыпать свежей зеленью (базилик, петрушка).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного вина или томатной пасты. Если вы используете сушеные травы, добавьте их в конце приготовления.
