Эта яркая и вкусная паста с помидорами черри, вялеными томатами и цукини – идеальный выбор для летнего обеда или ужина. Нежные овощи, насыщенный вкус вяленых помидоров и аромат свежей зелени создают гармоничное сочетание, которое покорит сердца всех гурманов.
Ингредиенты
- 300 г пасты (любая форма)
- 250 г помидор черри
- 100 г вяленых томатов
- 1 цукини
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- 1/4 стакана измельченной свежей зелени (базилик, петрушка)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Сварить пасту в подсоленной воде до состояния аль денте.
- Пока варится паста, нарезать цукини кубиками.
- Обжарить цукини на оливковом масле с добавлением чеснока (мелко нарезанного) в течение 5 минут.
- Добавить вяленые помидоры к цукини и тушить еще 3 минуты.
- Помидоры черри разрезать пополам.
- Добавить помидоры черри к обжаренным овощам, посолить и поперчить по вкусу.
- Влить содержимое сковороды в кастрюлю с отваренной пастой, перемешать.
- Посыпать свежей зеленью.
Не бойтесь экспериментировать с видами зелени — можно использовать смесь базилика и орегано, или добавить кинзу для пикантности. Для более яркого вкуса добавьте щепотку красного перца или пару капель острых соусов.
