Паста с печеными овощами – это вкусное, сытное и здоровое блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Запеченные овощи приобретают невероятный аромат и сладковато-соленую нотку, которые идеально сочетаются с пастой и соусom. В этом рецепте мы используем простые ингредиенты и минимальное количество специй, чтобы подчеркнуть природный вкус овощей.
Ингредиенты для пасты с печеными овощами
- 300 г пасты
- 2 средних баклажан
- 1 большая сладкая паприка
- 1 кабачок
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- 50 мл оливкового масла
- Соль, черный перец по вкусу
- 2 ст. л. свежей зелени (петрушки, кинзы)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление пасты с печеными овощами
- Подготовка овощей: Нарезать баклажан, паприку, кабачок и лук кубиками. Чеснок измельчить.
- Запекание овощей: В большой миске смешать подготовленные овощи с оливковым маслом, солью, перцем. Перемешать. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой и запекать в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут.
- Варить пасту: Пока овощи запекаются, сварить пасту согласно инструкции на упаковке.
- Соединить компоненты: Отваренную пасту смешать с запечеными овощами. Посыпать измельченной зеленью и подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к овощам немного розмарина или тимьяна перед запеканием. Также, вместо оливкового масла, можно использовать кокосовое масло для более оригинального вкуса.
