Паста с лесными грибами в сливочном соусе – это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет для сытного ужина. Его ароматный грибной соус, смешанный с нежной пастой, покорит любого гурмана.
Ингредиенты
- 300 г свежих лесних грибов (шампиньоны, боровики, маслены)
- 250 г пасты
- 100 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- 50 мл белого вина
- 100 мл сливок
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350-400 ккал | 2 | 30 минут |
Приготовление
- Грибы тщательно промыть, очистить от земли и нарезать ломтиками. Чеснок мелко измельчить. Пасту отварить в подсоленной воде до готовности.
- В сковороде растопить сливочное масло, обжарить чеснок 1-2 минуты. Добавить грибы и жарить на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая, пока они не зарумянятся.
- Залить грибы белым вином, дождаться, пока оно выкипит наполовину (2-3 минуты). Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
- Тушить соус 5 минут, чтобы он немного загустел. Снять с огня.
- Добавить готовую пасту к грибному соусу и хорошо перемешать. Подавать горячей, украсив свежей зеленью.
Важно: для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных видов грибов. При желании в соус можно добавить немного муки или крахмала, чтобы он стал гуще.
