Паста с говяжьими фрикадельками – это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить дома за короткий промежуток времени. Нежные фрикадельки, тушенные в ароматном соусе, идеально сочетаются с пастой любого вида.
Ингредиенты
- 500 г говяжьего фарша
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка томатной пасты
- 400 мл мясного бульона
- 150 г спагетти
- Оливковое масло
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить их в оливковом масле до золотистого цвета.
- 5 минут: Добавить томатную пасту к луку и чесноку, обжаривать еще 2 минуты.
- 10 минут: Смешать говяжий фарш с солью и перцем. Сформировать фрикадельки небольшого размера.
- 5 минут: Добавить фрикадельки в сковороду к луку и томатной пасте. Обжаривать 2-3 минуты с каждой стороны.
- 10 минут: Влить мясной бульон, довести до кипения, убавить огонь и тушить под крышкой 10 минут.
- 8 минут: В это время отварить спагетти согласно инструкции на упаковке.
- 3 минуты: Отцедить спагетти и добавить его в сковороду с фрикадельками. Перемешать, чтобы паста пропиталась соусом.
- 1 минута: Посыпать блюдо свежей зеленью.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного красного сухого вина или уксуса. Фрикадельки можно обжарить на гриле для более выраженного аромата.
Отличный рецепт! Хочу добавить – для более насыщенного вкуса фрикаделькам можно немного обжарить лук с чесноком, прежде чем добавлять их в соус. Это придаст блюду еще больше глубины.