Эта паста — настоящий праздник вкуса и аромата! Мягкие бобы фава, сочные помидоры, пряные итальянские сосиски и ароматная паста создают неповторимое сочетание. Легко готовится и удивит вас своим насыщенным вкусом.
Ингредиенты для пасты с бобами фава
- 250 г пасты
- 1 банка (400 г) бобы фава, отварные
- 300 г итальянских сосисок
- 2 средних помидора, нарезанных кубиками
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/4 стакана сухого белого вина (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- Свежая петрушка, мелко нарезанная (для украшения)
| Калорийность | ~ 500 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление пасты
- Вскипятите большой котел с подсоленной водой и варите пасту согласно инструкции на упаковке.
- Пока вода кипит, нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте сосиски и обжаривайте до золотистого цвета (5-7 минут).
- Добавьте чеснок к сосискам и обжаривайте еще 1 минуту.
- Влейте вино (если используете) в сковороду иAllow it to simmer until reduced by half (2 minutes).
- Добавьте помидоры, фава и немного соли и перца. Готовьте, помешивая, 5-7 минут.
- Откиньте пасту на дуршлаг и добавьте ее в сковороду к соусу.
- Помешивайте все вместе, чтобы паста была равномерно покрыта соусом.
- Подавайте пасту с измельченной свежей петрушкой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку красного перца или паприки к сосискам во время обжарки. Бобы фава можно заменить другими бобовыми, например, горошком или чечевицей.
