Паста с белым соусом — это классическое итальянское блюдо, которое легко приготовить дома. Белый соус, приготовленный из сливочного масла и сыра пармезан, создает нежнейший вкус, который прекрасно сочетается с любым видом пасты.
Ингредиенты для Пасты с белым соусом
- 300 г пасты
- 100 г сливочного масла
- 50 г сыра пармезан, натертого
- 200 мл сливок
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень петрушки для украшения
| Калорийность | ~600 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Пасты с белым соусом
- Сварить пасту в подсоленной воде до готовности по инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, разогреть сливочное масло на среднем огне. Добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета (1-2 минуты).
- Влить сливки в кастрюлю и довести до кипения. Добавить натертый пармезан, соль и черный перец по вкусу.
- Уменьшить огонь и варить соус 3-4 минуты, пока он не загустеет.
- Откинуть пасту на дуршлаг, а затем вернуть ее в кастрюлю. Залить соусом и тщательно перемешать.
- Подавать пасту с белым соусом, посыпанную свежей зеленью петрушки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Также можно экспериментировать с разными видами сыра: моцарелла, рикотта или гorgonzola.
