Паста ригатони с сыром рикотта и свиными сосисками – это сытное и вкусное блюдо, которое готовится очень просто. Благодаря сочетанию спагетти-образной пасты, нежной рикотты и ароматных сосисок, оно понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- Ригатони — 300 г
- Свиные сосиски — 300 г
- Сыр рикотта — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Сливочное масло — 1 ст.л.
- Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~450 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Сварите ригатони в подсоленной воде до состояния al dente (примерно 8-10 минут).
- Пока варится паста, нарежьте лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до прозрачности.
- Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще минуту.
- Добавьте свиные сосиски, нарезанные кольцами, в сковороду с луком и чесноком. Обжарьте сосиски до золотистой корочки.
- Добавьте рикотту к сосискам, перемешайте и посолите по вкусу.
- Откиньте отварную пасту на дуршлаг, добавьте ее к соусу с рикоттой и сосисками. Перемешайте.
- Подавайте горячую пасту ригатони с сыром рикотта и свиными сосисками, посыпанную свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина или сливок. Если вам нравится острая пища, добавьте красный перец.
Ох уж эта классика! Паста с рикоттой и сосисками – просто идеально для быстрого и вкусного ужина. А вы любите добавлять немного острого перца чили к такому блюду?