Паста орзо с раковыми шейками

Паста орзо с раковыми шейками — это простое и изысканное блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом. Сочетание сладких раковых шейков с ярким вкусом морепродуктов и мягкой текстурой орзо создает неповторимый гастрономический опыт.

Ингредиенты

• 300 г пасты орзо
• 200 г раковых шейков
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 50 г сливочного масла
• 1/2 стакана белого вина
• 1/2 стакана сливок
• зелень петрушки для украшения
• соль и черный перец по вкусу

Приготовление

1. Отварите орзо в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке.
2. Мелко нарежьте лук и чеснок. Растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте лук до мягкости.
3. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту, пока он не начнет пахнуть.
4. Влейте белое вино и варите, помешивая, пока оно не выкипит наполовину.
5. Добавьте раковые шейки и варите 3-4 минуты, или до тех пор, пока они не станут красными и упругими.
6. Влейте сливки и посолите, поперчите по вкусу. Дайте соусу закипеть и варить еще 2 минуты.
7. Добавьте отваренный орзо в соус и аккуратно перемешайте.
8. Подавайте пасту орзо с раковыми шейками горячей, украсив свежей зеленью петрушки.

Совет: Для более интенсивного вкуса используйте свежеприготовленный бульон из раковин. Не переварите орзо, иначе оно станет мягким и рассыпчатым.