Паста орзо — это маленькие рисовые зерна, которые отлично впитывают вкус соуса и ароматы специй. Рецепт пасты орзо с морковью — простой и быстрый способ приготовить сытное и ароматное блюдо. Морковь придает блюду сладковатый привкус, а зелень добавляет свежести.
Ингредиенты
- 200 г пасты орзо
- 1 большая морковь
- 2 зубчика чеснока
- 50 г сливочного масла
- 1/2 стакана белого вина
- 100 мл овощного бульона
- Зелень (петрушка, кинза) для украшения
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Морковь очистить и нарезать мелким кубиком. Чеснок измельчить.
- В кастрюле растопить сливочное масло, добавить морковь и обжарить на среднем огне 5-7 минут, пока не станет мягкой.
- Добавить чеснок и обжаривать еще 1 минуту.
- Влить вино и проварить в течение 2-3 минут, пока оно не выпарится наполовину.
- Добавить пасту орзо, бульон, соль и перец.
- Варить, помешивая, до готовности пасты (около 10-12 минут).
- Посыпать свежей зеленью перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного измельченных орехов или кунжутных семян в готовое блюдо. Также попробуйте использовать другие виды овощей, например, брокколи, цветную капусту или сладкий перец.
