Паста из цукини с грибами – это легкий, сытный и невероятно вкусный вариант замены традиционной пасты. Благодаря нейтральному вкусу цукини он отлично сочетается с различными добавками, такими как грибы, овощи и ароматные травы. Это блюдо идеально подходит для летнего сезона, когда хочется чего-то прохладного и освежающего.
Ингредиенты
- 2 цукини
- 200 г грибов (шампиньоны, вешенки или другие по вкусу)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст. ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте цукини: вымойте, очистите от кожицы и нарежьте тонкой соломкой.
- Грибы очистите и нарежьте пластинками. Луковицу мелко порубите, а чеснок – измельчите.
- В разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук до прозрачности (5 минут).
- Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета (8-10 минут).
- Добавьте чеснок, соль и перец, обжаривайте еще 1 минуту.
- Добавьте цукини к грибам, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 5-7 минут, пока цукини не станет мягким.
Подавайте пасту из цукини с грибами горячей, украсив свежей зеленью. Если желаете более насыщенного вкуса, можно добавить к блюду немного тертого сыра пармезан или моцареллы.
