Вкусный и питательный паста из тофу — отличное дополнение к бутербродам, сэндвичам или просто самостоятельное блюдо. Она отлично сочетается с овощами, грибами и специями, а также может быть как основой для более сложных рецептов.
Ингредиенты
- 300 г тофу
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1/2 ч. ложки паприки
- 1/4 ч. ложки куркумы
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Тофу необходимо хорошо размять вилкой или пропустить через блендер до получения однородной массы.
- Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавить паприку, куркуму, соль и перец. Перемешать.
- Влить к луку тофу и перемешать тщательно.
- Уменьшить огонь и тушить под крышкой около 10 минут, периодически помешивая.
Пасту можно хранить в холодильнике до 3 дней. Для более пикантного вкуса добавьте любимые специи: красный перец, имбирь или кардамон.
