Паста из кабачка – это легкое и вкусное блюдо, которое идеально подойдет для летнего стола. Благодаря тому, что кабачки содержат много воды, паста получается нежной и сочной, а благодаря добавлению специй и свежей зелени она приобретает неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Кабачок — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст.л.
- Томатная паста — 1 ст.л.
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень (базилик, петрушка) — по желанию
| Калорийность | ~150 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- 10 минут Кабачки почистить и натереть на крупной терке.
- 5 минут В сковороде разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета.
- 5 минут Добавить кабачок к чесноку и обжаривать до мягкости (примерно 5-7 минут).
- Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- 3 минуты Постоянно помешивая, проварить пасту еще 2-3 минуты.
- Готовую пасту подавать горячей, украсив свежей зеленью.
Кабачок можно заменить на другие летние овощи, например, цветную капусту или брокколи. Также в блюдо можно добавить грибы, бекон или курицу для более сытного варианта.
