Паста фарфалле с грибами и шпинатом в сливочном соусе — это простое, но невероятно вкусное блюдо, которое покорит сердца всех любителей пасты. Нежный сливочный соус прекрасно сочетается с хрустящими грибами и свежим шпинатом, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- 300 г фарфалле
- 250 г шампиньонов
- 100 г шпината
- 100 мл сливок
- 50 г сливочного масла
- 2 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
- Сушеный тимьян (по желанию)
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Отварите фарфалле в большом количестве подсоленной воды согласно инструкции на упаковке.
- Пока варится паста, нарежьте шампиньоны тонкими пластинками, а чеснок — мелко.
- Растопите сливочное масло на среднем огне в большой сковороде. Обжарьте чеснок 1 минуту до золотистого цвета.
- Добавьте шампиньоны и обжаривайте, помешивая, 5-7 минут, пока не станут мягкими и подрумяненными.
- Добавьте шпинат к грибам и готовьте еще 2-3 минуты, пока он не поникнет.
- Влейте сливки в сковороду и доведите до кипения. Посолите, поперчите и добавьте тимьян (по желанию).
- Отцедите пасту и добавьте ее к соусу с грибами и шпинатом.
- Перемешайте все вместе и подавайте горячим.
Для более насыщенного вкуса можно использовать смешанные грибы, а вместо тимьяна добавить другие ароматные травы, например, розмарин или орегано. Также рекомендуется выбирать свежий шпинат, который сохранит свою яркую зелень и вкус.
