Представляем вам необычный и вкусный рецепт пасты а ля карбонара, где вместо традиционного сыра используется нежная текстура цукини. Этот вариант блюда – идеальное решение для тех, кто следит за фигурой или просто желает попробовать что-то новое и интересное.
Ингредиенты
- Цукини – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Паста (любой вид) — 300 гр
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сливочное масло – 4 ст.л.
- Молоко (сливочное) — 50 мл
- Черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Петрушка свежая (для украшения)
| Калорийность | 250 ккал/порция |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- 10 минут: Нарезать цукини и морковь тонкими ломтиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- 5 минут: В сковороде растопить сливочное масло, обжарить лук до золотистого цвета, добавить чеснок и жарить еще 1 минуту.
- 5 минут: Добавить цукини и морковь в сковороду, посолить, поперчить. Тушить под крышкой 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
- 8 минут: Заварить пасту в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. В последнюю минуту варки добавить молоко и перемешать.
- 2 минуты: Отцедить пасту, выложить ее в сковороду к овощам, хорошо перемешать.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить немного пармезана или другого твердого сыра. Вместо молока можно использовать сливки для более кремовой консистенции. Украсьте готовое блюдо свежей петрушкой.
Ух ты! Карбонара с цукини и морковью – это просто гениально! Никогда бы не подумал, что так может получиться вкусно и даже эффектно. Браво автору!