Паштет из лесних грибів — це смачна та ароматійна страва, яка ідеально підходить для святкового столу або як елегантна закуска. Його насичений смак і кремовою текстура зачарують будь-якого гурмана.
Інгрідіенти
- 500 г сушених лесных грибів
- 2 середні цибулини
- 100 мл вершків
- 100 г масла
- Сіль і перець за смаком
- Паприка (за бажанням)
| Калорійність | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порцій | 4-6 порцій |
| Час приготування | 1.5 — 2 години |
Приготування
- Сухі лісові гриби замочити в холодній воді на ніч.
- Наступного дня гриби відварити до м’якості, процідити і дати стекти.
- Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на маслі до золотистого кольору.
- Додати гриби до цибулі та тушкувати ще 10 хвилин.
- Всипати вершки, посолити, поперчити за смаком. Тушкувати ще 5-7 хвилин.
- Остудити гриби і перебити їх блендером до однорідної консистенції.
- Паштет розкласти по стерилізованих банках, прикрити кришками та поставити на зберігання в холодильник.
Для більш насиченого смаку можна додати в паштет трохи часнику або хмелі-сунелі. Паштет з лесних грибів краще вживати холодним, з тостами або хрустким хлібом.
Вау! Никогда раньше не делала паштет сама, а тут такой аппетитный рецепт — обязательно попробую на выходных! Спасибо за вдохновение!