Паштет из печени индейки – это изысканное и вкусное блюдо, которое станет украшением праздничного стола на Новый год. Нежная текстура и приятный аромат паштета никого не оставят равнодушным, а его богатый вкус идеально дополнит к столу свежий хлеб или хрустящие тосты.
Ингредиенты для паштета из печени индейки
- Печень индейки – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Масло сливочное – 50 г
- Молоко – 100 мл
- Соль и перец по вкусу
- Специи (например, тимьян, розмарин) – по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45-50 минут |
Приготовление паштета из печени индейки
- Промыть печень под холодной водой, обсушить бумажными полотенцами и мелко нарезать.
- Лук очистить и мелко нарезать. Растопить сливочное масло в кастрюле, обжарить лук до мягкости (5 минут).
- Добавить печень к луку и жарить, постоянно помешивая, до изменения цвета (7-8 минут).
- Влить молоко, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Уменьшить огонь и тушить под крышкой 20-25 минут, пока печень не станет мягкой.
- Готовую начинку перебить блендером до однородной массы.
Для более нежного паштета можно протереть его через сито. Для подачи паштета можно использовать формочки для кексов или просто разложить по блюду. Подавайте паштет со свежим хлебом, тостами или хрустящими крекерами.
