Паштет из куриной печени – это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить дома. Несмотря на кажущуюся простоту, паштет может получиться невероятно нежным и ароматным, если знать несколько секретов его приготовления.
Ингредиенты для паштета из куриной печени
- 500 г куриной печени
- 100 г сливочного масла
- 2 луковицы
- 2 ст. ложки молока или сливок
- соль и перец по вкусу
- мускатный орех (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 300-350 ккал/100г | 4-6 | 30-40 минут |
Приготовление паштета из куриной печени
- Промыть куриную печень под проточной водой, удалить пленки и прожилки. Луковицу очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Сливочное масло растопить в кастрюле на среднем огне. Обжарить лук до золотистого цвета (5-7 минут). Добавить печень и обжаривать, помешивая, еще 5-7 минут.
- Влить молоко или сливки, посолить и поперчить по вкусу. Тушить под крышкой на слабом огне 10-15 минут, пока печень не станет мягкой.
- Готовую печень измельчить в блендере до однородной массы.
- Переложить паштет в миску, добавить мускатный орех по желанию и перемешать.
Для более нежного вкуса паштета можно использовать куриную грудку вместо печени или добавить в него немного сыра. Также стоит помнить, что готовый паштет следует хранить в холодильнике не более 3 дней.
Отличный рецепт! Обязательно распечатаю его, чтобы всегда была под рукой. Спасибо за подробное описание и полезные советы!
Отличный рецепт! Паштет из куриной печени – это всегда вкусно и просто.