Пасхальный барашек – это традиционное кушанье, которое неизменно украшает праздничный стол в Светлый праздник Пасхи. Этот изысканный десерт, выпекаемый в форме овечки, символизирует плодородие и воскресение, а его нежный вкус и сладковатая аромат никого не оставят равнодушным.
Ингредиенты для пасхального барашка
- Мука – 500 г
- Яйца – 4 шт.
- Молоко – 200 мл
- Сахар – 150 г
- Масло сливочное – 100 г
- Дрожжи сухие – 7 г
- Соль – щепотка
- Ванильный сахар – 1 ч.л.
- Глазурь для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 2 часа + время для поднятия теста |
Приготовление пасхального барашка
- В теплой воде растворите дрожжи, добавьте ложку сахара и оставьте на 10 минут.
- В большой миске смешайте муку с солью и ванильным сахаром.
- Добавьте к муке разведенные дрожжи, яйца, молоко, растопленное масло и оставшийся сахар.
- Замесите мягкое эластичное тесто. Накройте миску пленкой и поставьте в теплое место на 1 час.
- Через час тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
- Скатайте тесто в шар, разделите его на две части. Из каждой части сформируйте овальное тельце барашка.
- Выложите барашки на противень, застеленный пергаментом. Накройте полотенцем и дайте подняться еще 30 минут.
- Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте барашки 30-40 минут.
- Готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить из теста чистой.
- Дайте остыть, а затем украсьте глазурью.
Для приготовления пасхального барашка можно использовать любую глазурь по вашему вкусу: сахарную, шоколадную или из белкового крема. Также можно украсить барашки миндальными пластинками, цукатами или кондитерской посыпкой.
