Этот рецепт пасхи – настоящий шедевр сочетания текстур и вкусов. Нежная крошка из миндаля, сладкая и тягучая апельсиновая карамель, а также легкий вкус ванильного крема создают неповторимое впечатление.
Ингредиенты для Пасхи с миндалем и апельсиновой карамелью
- 200 г миндаля
- 150 г сахара
- 70 г сливочного масла
- 50 мл воды
- Зеркальная глазурь (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Пасхи с миндалем и апельсиновой карамелью
- Миндаль: Разогрейте духовку до 180°C. Растопите сливочное масло, добавьте сахар и воду в кастрюлю, перемешайте и варите на медленном огне, помешивая, до растворения сахара.
- Добавьте миндаль к карамели, тщательно обваляйте его. Выложите орехи на противень застеленный пергаментом и выпекайте 10-12 минут.
- Дайте миндалю полностью остыть.
- Сборка пасхи: Для сборки используйте подходящую форму.
- На дно формы выложите слой из орехов, сверху залейте тонким слоем карамели и повторите процесс несколько раз.
- Поставьте пасху в холодильник на 2-3 часа для застывания.
- Перед подачей покройте пасху зеркальной глазурью (по желанию).
Миндаль можно заменить другими орехами, например, фундуком или пеканам. Для более насыщенного вкуса добавьте в карамель немного апельсиновой цедры.
