Паровые картофельные зразы с лесными грибами — это легкое и невероятно вкусное блюдо, которое станет отличным дополнением к любому столу. Благодаря приготовлению на пару, зразы получаются воздушными и нежными, а аромат лесных грибов придаст им неповторимый вкус.
Ингредиенты для паровых картофельных зраз с лесными грибами
- Картофель — 500 г
- Лесные грибы (субботник, лисички, маслята) — 200 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Мука пшеничная — 2 ст. ложки
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление паровых картофельных зраз с лесными грибами
- Картофель очистить, помыть и отварить в подсоленной воде до мягкости (около 20 минут). Откинуть на дуршлаг и размять вилкой.
- Лесные грибы промыть, почистить и обжарить на растительном масле вместе с мелко нарезанным луком до золотистого цвета. Остудить.
- В миску с картофельным пюре добавить обжаренные грибы с луком, яйцо, муку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Формовать зразы из картофельной массы. Смазать пароварку растительным маслом.
- Выложить зразы в пароварку и готовить на пару 20-25 минут, пока не станут золотистыми сверху.
Для более насыщенного вкуса грибы можно предварительно замариновать в смеси соевого соуса, растительного масла и специй. Чтобы зразы получились еще более пышными, добавьте в картофельное пюре немного крахмала или манную крупу.
Прекрасный рецепт! Зразы выглядят восхитительно, особенно с лесными грибами – это отличная идея. Планируете ли вы еще какие-нибудь посты на тему картофельных зраз? Возможно, с другими начинками или интересными соусами?