Пармиджана в панировочных сухарях — это восхитительное блюдо, которое покорит вас своим изысканным вкусом и хрустящей корочкой. Слой за слоем ароматного мясного фарша, моцареллы и томатного соуса запекается до золотистой румяности, а панировочные сухари придают ему неповторимый хруст.
Ингредиенты для Пармиджаны в панировочных сухарях
- 500 г говяжьего фарша
- 2 средние луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1 банка (400 г) томатного пюре
- 150 г моцареллы
- 100 г пармезана, на терке
- 2-3 ст. ложки панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
- Соль и черный перец по вкусу
- Базилик или орегано по желанию
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~350 ккал на порцию | 4-6 | 1 час |
Приготовление Пармиджаны в панировочных сухарях
- Шаг 1 (10 мин): Мелко порубите лук и чеснок. Обжарьте их на растительном масле до мягкости.
- Шаг 2 (5 мин): Добавьте фарш к луку с чесноком, посолите, поперчите и обжаривайте до готовности.
- Шаг 3 (10 мин): В отдельной кастрюле разогрейте томатное пюре, добавьте немного соли и перца. Дайте закипеть и уварится на медленном огне в течение 10 минут.
- Шаг 4 (15 мин): В форму для запекания выложите тонкий слой томатного соуса. Затем выложите половину мясного фарша, сверху разровняйте половину моцареллы и посыпайте тертым пармезаном.
- Шаг 5 (10 мин): Повторите слои: томатный соус, фарш, моцарелла, пармезан. Сверху посыпьте панировочными сухарями.
- Шаг 6 (20-25 мин): Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20-25 минут, пока пармиджана не подрумянится и сыр не расплавится.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в фарш немного измельченных грибов или зелени. Перед подачей украсьте блюдо веточкой свежей зелени.
