Паппарделле с белыми грибами и сыром – это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое покорит любого гурмана. Сочетание мягких макаронных изделий, сочных белых грибов и богатого вкуса сыра создает неповторимую гармонию вкусов.
Ингредиенты
- Паппарделле — 300 грамм
- Белые грибы свежие — 250 грамм
- Сливки жирные — 200 мл
- Сыр пармезан — 100 грамм
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 3 ст. ложки
- Соль, черный перец — по вкусу
- Зелень свежая (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 35 минут |
Приготовление
- Грибы очистить, промыть и нарезать ломтиками. Лук и чеснок мелко порубить.
- В кастрюле с оливковым маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить грибы и обжаривать 10 минут, помешивая.
- Добавить чеснок и готовить еще 2 минуты.
- Влить сливки, посолить, поперчить и тушить на среднем огне 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- В это время отварить паппарделле согласно инструкции на упаковке.
- Добавить приготовленный макароны в грибной соус и хорошо перемешать.
- Подать паппарделле с белым грибами и сыром, посыпанное тертым пармезаном и украшенным свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина. Не бойтесь экспериментировать с различными видами сыра – например, моцарелла или гorgonzola прекрасно дополнят этот рецепт.
