Папоротник с куриной грудкой — это оригинальное и вкусное блюдо, которое удивит ваших близких. Необычный тандем папоротника и курицы получается очень гармоничным, а приготовление достаточно простое.
Ингредиенты для Папоротника с куриной грудкой
- Куриная грудка — 500 г
- Папоротник свежий — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 30 г
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Соль, перец черный молотый — по вкусу
- Специи для курицы — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Папоротника с куриной грудкой
- Куриную грудку помыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить и добавить специи для курицы.
- Лук и морковь очистить, мелко нарезать. Чеснок измельчить.
- В сковороде с разогретым растительным маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и чеснок, продолжать жарить еще 5 минут.
- Добавить к овощам курицу и обжаривать на среднем огне около 10-15 минут, помешивая время от времени, пока мясо не приобретет золотистый цвет.
- Папоротник тщательно промыть и обсушить. Добавить его к курице с овощами, посолить, поперчить и тушить под крышкой на слабом огне 15-20 минут, или до готовности папоротника.
- Подавать горячим со сливочным маслом.
Папоротник лучше всего использовать свежий и молодой. Перед приготовлением его необходимо тщательно промыть, чтобы удалить возможные остатки земли или песка. Чтобы придать блюду более яркий вкус, можно добавить немного лимонного сока.
