Эти невероятно ароматные панкейки с пряной дыней и сливочным кремом – это идеальный способ насладиться вкусом осени. Нежные панкейки, пропитанные специями и сочной дыней, гармонично сочетаются с нежным и сладким сливочным кремом. Этот рецепт – настоящее воплощение уюта и тепла осеннего вечера.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 2 ст. л. сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 300 мл молока
- 2 ст. л. растопленного сливочного масла
- 150 г дыни, очищенной и нарезанной кубиками
- 1/2 ч. л. молотой корицы
- 1/4 ч. л. мускатного ореха
- Для крема:
- 200 г сливочного масла, мягкого
- 100 г сахарной пудры
- 1/2 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом. Постепенно добавьте жидкие ингредиенты к сухим, перемешивая до однородной массы.
- Добавьте кубики дыни, корицу и мускатный орех к тесту и аккуратно перемешайте.
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Вылейте 1/4 стакана теста на горячую сковороду для каждого панкейка.
- Готовьте панкейки по 2-3 минуты с каждой стороны, или пока не подрумянятся.
Для крема взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до пышности. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте. Панкейки подавайте горячими со сливочным кремом.
