Итальянская панировка — это не просто мука и яйца, это тонкий вкус пармезана, который придает блюду неповторимый аромат. Эта панировка отлично подходит для курицы, рыбы, морепродуктов и даже овощей.
Ингредиенты
- 100 грамм муки;
- 2 яйца;
- 50 грамм тертого пармезана;
- Соль и перец по вкусу;
- Растительное масло для фритюра.
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал/100г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- В миске соедините муку, соль и перец.
- В другой миске взбейте яйца.
- В третьей миске смешайте тертый пармезан с мукой.
- Обваляйте продукт в муке, затем в beaten eggs и наконец в панировочных сухарях.
- Разогрейте растительное масло на сковороде до 180°C.
- Обжаривайте продукты по 3-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
- Выложите готовые изделия на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в панировку немного итальянских трав или чесночного порошка. Также вы можете использовать другие виды сыра, например, моцареллу или грюйер.
