Панфорте — это замечательное итальянское блюдо, которое можно приготовить как на завтрак, так и на десерт. Оно представляет собой хрустящий пирог с разнообразными начинками, а в данном рецепте мы предлагаем вам вариант с фруктами и орехами. Сладкая начинка из свежих или замороженных фруктов, дополненная приятным хрустом отasted орехов, создаст неповторимый вкус и аромат.
Ингредиенты для панфорте с фруктами и орехами
- 1 стакан муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 стакана сливочного масла, холодного и нарезанного кубиками
- 1/4 стакана холодной воды
- 2 стакана свежих или замороженных фруктов (ягоды, клубника, груша, яблоко)
- 1/2 стакана орехов (грецкий, фундук, миндаль), измельченных
- 1 столовая ложка сахара для посыпки
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление панфорте с фруктами и орехами
- В большой миске смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар.
- Добавьте холодное сливочное масло и быстро перетрите пальцами или используйте блендер до получения крошки.
- Постепенно добавляйте холодную воду, замешивая тесто ложкой до образования комка.
- Раскатайте тесто в круг толщиной около 5 мм и выложите в смазанную маслом форму для выпечки.
- Сверху равномерно распределите фрукты и орехи.
- Посыпьте сахаром.
- Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут, или пока тесто не зарумянится, а начинка не закипит.
Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного ванили или корицы в начинку. Также, вместо свежих фруктов можно использовать замороженные — это удобно и экономит время.
