Панамский чесночный цыпленок – это ароматное и вкусное блюдо, которое покорит вас своей простотой приготовления и насыщенным вкусом. Традиционно оно готовится с использованием большого количества свежего чеснока, что придает ему неповторимый характер.
Ингредиенты
- 1 целая курица (примерно 1.5 кг)
- 8-10 головок чеснока
- 2 лайма
- 1/4 стакана соевого соуса
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1/4 чашки свежей петрушки (по желанию)
| Калорийность | ≈ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Очистите чеснок и нарежьте его тонкими пластинками.
- Смешайте в большой миске соевый соус, сок лайма, оливковое масло, соль и перец.
- Слегка натрите курицу солью и перцем внутри и снаружи.
- Наполните брюшко курицы половиной чеснока.
- Разложите оставшийся чеснок по поверхности курицы, как можно плотно прижимая его к коже.
- Переместите курицу в жаропрочную форму и залейте ее оставшимся соусом.
- Поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку и запекайте в течение 1 часа 15 минут или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не достигнет 74°C.
- Снимите курицу из духовки и дайте ей отдохнуть в течение 10 минут перед нарезкой.
Подавайте панамского чесночного цыпленка с гарниром из риса или бобовых. Для более насыщенного вкуса, попробуйте добавить к соусу немного острого перца чили или имбиря.
