Пампушки с чесночным соусом – это невероятно вкусный и простой в приготовлении рецепт, который идеально подходит для любого случая. Хрустящие снаружи и мягкие внутри пампушки сочетаются с ароматным и пикантным чесночным соусом, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для пампушек:
- Мука – 3 стакана
- Молоко – 1 стакан
- Дрожжи сухие – 1 чайная ложка
- Сахар – 1 столовая ложка
- Соль – 1/2 чайной ложки
- Растительное масло – 2 столовые ложки
- Для чесночного соуса:
- Чеснок – 4 зубчика
- Масло сливочное – 3 столовые ложки
- Соль – по вкусу
- Перец черный молотый – по вкусу
- Кислий сметана — 2 столовые ложки (по желанию)
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 пампушек |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Тесто: В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и перемешать. Дать постоять 10 минут до образования пены.
- В миску просеять муку, добавить соль, влить молочно-дрожжевую смесь и замесить мягкое тесто. Добавить масло и продолжать вымешивать еще 5 минут. Накрыть тесто пленкой и оставить в теплом месте на 1 час для подъема.
- Чесночный соус: Нарезать чеснок, растопить сливочное масло на сковороде. Добавить чеснок и обжарить до золотистого цвета (минутка). Посолить, поперчить. Добавить сметану (по желанию) и перемешать.
- Поднять тесто, вымесить. Сформировать из теста небольшие шарики. Выложить на противень, смазанный маслом. Дать подымереться еще 30 минут.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета.
Пампушки лучше всего подавать горячими, полив их щедро чесночным соусом.
