Этот рецепт — идеальный выбор для тех, кто ищет легкое, вкусное и здоровое блюдо. Палтус с кабачками и хрустящим фенхелем порадует вас своим нежным вкусом и изысканным сочетанием текстур. Легкий в приготовлении и невероятно ароматный, этот рецепт станет настоящей находкой для будничного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 4 филе палтуса
- 2 средних кабачка
- 1 пучок фенхеля
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- Соль и перец по вкусу
- Лимонный сок (для подачи)
- Укроп (для украшения)
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 25 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180°C.
- Кабачки нарезать тонкими ломтиками, фенхель — тонкой соломкой.
- Смешать оливковое масло с чесноком, солью и перцем.
- Выложить кабачки и фенхель на противень, заправить маслом.
Духовку разогреть до 180 °C. - Поместить филе палтуса сверху на овощи, присыпать солью и перцем.
- Выпекать в течение 15-20 минут, или пока рыба не станет белой и пышной.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного лимонного сока. Фенхель лучше всего использовать свежий, так как он сохраняет свою хрустящую текстуру лучше всего. Подавайте палтуса с хрустящим фенхелем и кабачками с лимоном и свежим укропом.
