Палтус на льдине — это невероятно вкусное и изысканное блюдо, которое покорит любого гурмана своей простотой приготовления и потрясающим вкусом. Сочетание нежного филе палтуса с хрустящей корочкой и холодным, свежим кремом – настоящий праздник для вкусовых рецепторов!
Ингредиенты
- 4 филе палтуса
- 100 г сливочного масла
- 2 ст. ложки муки
- 50 мл сливок
- 2 ст. ложки лимонного сока
- 2 зубчика чеснока, измельченные
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (укроп, петрушка)
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.
- Смешать в миске сливочное масло, муку, сливки, лимонный сок и измельченный чеснок. Посолить и поперчить.
- Намазать полученную смесью филе палтуса со всех сторон.
- Выложить палтус на противень, застеленный пергаментом и выпекать в течение 15 минут.
- Снять палтус из духовки и дать немного остыть.
- Посыпать готовый палтус свежей зеленью.
Совет: Для более яркого вкуса можно добавить в соус немного тертого имбиря или мелко нарезанного перца чили. Палтус на льдине прекрасно сочетается с овощным гарниром и бокалом белого сухого вина.
