Представляем вам рецепт палочек из трески в овсяном кляре и лимонно-горчичном соусе – легкого, ароматного и невероятно вкусного блюда. Эта комбинация хрустящей трески с нежной текстурой и пикантным соусом станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Ингредиенты
- Треска (филе) – 400 г
- Овсяные хлопья (геркулес) – 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко – 50 мл
- Лимон — 1 шт.
- Горчица (дижонская) – 1 ст. л.
- Растительное масло – для жарки
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | 200 ккал/порция |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Треску нарезать на палочки толщиной около 1 см.
- В миске смешать овсяные хлопья, яйцо и молоко до однородной массы. Добавить соль и перец по вкусу.
- Обмакнуть каждую палочку трески в кляр, убедившись, что она полностью покрыта.
- Разогреть растительное масло на сковороде. Обжарить палочки трески с двух сторон до золотисто-коричневого цвета (5-7 минут с каждой стороны).
- Лимон выжать, смешать сок с горчицей и добавить соль и перец по вкусу.
- Подавать палочки из трески горячими с лимонно-горчичным соусом.
Для более хрустящей корочки можно подержать палочки в кляре немного дольше, а для дополнительного вкуса добавить в кляр мелко нарезанную зелень или специи по вкусу.
