Нежные тонкие блины — это классическое блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака, обеда или ужина. Их можно подавать с различными начинками: сладкими (с ягодами, медом, вареньем) или солеными (с рыбой, грибами, сыром). Рецепт приготовления довольно прост и доступен даже начинающим кулинарам.
Ингредиенты для нежных тонких блинов
- 1 стакан муки
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 2 столовые ложки сахара
- 1 щепотка соли
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
| Калорийность | ~ 200 ккал на блин |
|---|---|
| Порции | 6-8 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление нежных тонких блинов
- В глубокой миске смешайте муку, сахар и соль.
- Добавьте яйцо, растопленное масло и молоко. Тщательно взбейте венчиком до однородной массы без комочков.
- Дайте тесту постоять 15 минут.
- Разогрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее небольшим количеством масла.
- Налейте на разогретую сковороду ¼ стакана теста и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Жарьте блин с одной стороны 1-2 минуты, пока края не начнут подхватываться.
- Переверните блин и жарьте с другой стороны еще 30 секунд.
Для получения еще более тонких блинов можно добавить в тесто немного воды или сливок. Не пережаривайте блины, иначе они станут сухими. Лучше всего подавать их горячими с любимыми начинками.
