Пад-тай – это одно из самых популярных и любимых тайских блюд, которое покорит вас своим ярким вкусом и невероятным ароматом. Это блюдо представляет собой сочные кусочки курицы, обжаренные с овощами на широкой сковороде в специальной ароматной пасте и подаваемые с хрустящим рисовой лапшой. Пад-тай — это вкусное, сытное и очень быстрый способ удивить своих близких.
Ингредиенты для Pad Thai с курицей
- Куриная грудка – 250 г
- Рисовая лапша – 150 г
- Лук – 1 шт.
- Крем-сыр – 3 ст. л.
- Соевый соус – 2 ст. л.
- Сахар – 1 ч. л.
- Имбирь (свежий) – 1/2 ч. л.
- Чилли (по желанию)
- Огурцы – 1 шт.
- Зеленый лук – 1 пучок
| Калорийность | 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление Pad Thai с курицей
- Подготовьте курицу: нарежьте ее на тонкие полоски. Приправьте солью и перцем.
- Замочите рисовой лапшу в теплой воде на 10-15 минут до состояния мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
- Нарежьте лук, имбирь, огурцы и зеленый лук.
- В большой сковороде или wok разогрейте масло. Обжарьте курицу до золотистой корочки (5-7 минут).
- Добавьте в сковороду лук и имбирь, обжаривайте еще 2 минуты.
- Смешайте в миске соевый соус, сахар и крем-сыр. Добавьте смесь к курице и овощам, перемешайте и тушите 2-3 минуты.
- Добавьте лапшу и огурцы, продолжайте жарить еще 1-2 минуты, чтобы все ингредиенты прогрелись.
- Подавайте Pad Thai с кунжутными семечками, лимоном и свежим зеленым луком.
Если вы хотите добавить остроты, добавьте в сковороду немного чилли во время жарки лука. Также можно использовать другие овощи, например, брокколи, морковь или стручковую фасоль.
