Овсяные маффины — это вкусный и полезный завтрак, который можно быстро приготовить в домашних условиях. Они сытные, благодаря овсянке, богаты клетчаткой и могут быть дополнены различными начинками по вашему вкусу. Сегодня мы приготовим классический вариант с изюмом и орехами, которые добавят маффинам хрустящей текстуры и приятного аромата.
Ингредиенты для овсяных маффинов с изюмом и орехами
- 1 стакан овсяных хлопьев
- 1/2 стакана муки
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана растопленного сливочного масла
- 1/2 стакана изюма
- 1/4 стакана орехов (миндаля, грецких, пекан)
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 25 минут (плюс время охлаждения) |
Приготовление овсяных маффинов с изюмом и орехами
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте формочку для маффинов маслом.
- В большой миске смешайте муку, сахар, соду и соль.
- В другой миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом.
- Добавьте мокрые ингредиенты к сухим и хорошо перемешайте.
- Всыпьте овсяные хлопья, изюм и орехи. Перемешайте до равномерного распределения.
- Разлейте тесто по формочкам для маффинов на 2/3 их объема.
- Выпекайте маффины в течение 18-20 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр маффина, не выйдет сухой.
- Дайте маффинам немного остыть в форме, затем переложите на решетку для полного охлаждения.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто корицу или ванильный экстракт. Изюм и орехи перед добавлением в тесто можно обжарить на сковороде без масла, чтобы раскрыть их аромат.
