Овощные самусы – это ароматное и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям восточной кухни. Это отличная возможность использовать свежие овощи и получить сытное и полезное угощение. Приготовленные с любовью, они станут украшением любого стола.
Ингредиенты для овощных самусов
- Тесто для пельменей или слоёного теста – 500 г
- Картофель – 3 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста белокочанная – ½ кочанчика
- Зелень (петрушка, кинза) – пучок
- Масло растительное – для жарки
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | На порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~250 ккал | 4-6 | 1 час |
Приготовление овощных самусов
- Подготовьте начинку: картофель очистите и отварите до готовности. Лук, морковь и капусту мелко нарежьте.
- В сковороде с разогретым маслом обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и капусту, тушите 5-7 минут.
- Добавьте отваренный картофель, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
- Раскатайте тесто тоненько (толщиной около 2 мм).
- Вырежьте кружочки теста диаметром около 10 см.
- Положите на каждый круглую ложку начинки, защипните края и слепите самусы.
- Обжаривайте самусы на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.
Советы: Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного специй, таких как куркума или паприка. Также вместо свежих овощей можно использовать замороженные. Приятного аппетита!
Отличная статья! Овощные самусы — это просто находка для тех, кто любит здоровую и вкусную еду. Особенно понравилась идея с добавлением тыквы – делает начинку сочной и интересной по вкусу. Я еще добавляю немного имбиря в тесто, чтобы придать чуть больше аромата и остроты! Спасибо за вдохновение!
Вау! Овощные самусы выглядят просто бомбически! Я обожаю всякие пирожки с начинкой, а тут еще и полезно — идеально для перекуса или как закуска к вечернему чаю. Спасибо за рецепт, обязательно попробую сделать самой! 😊