Овощные биточки – это вкусное, полезное и универсальное блюдо, которое может стать прекрасным вариантом обеда или ужина. Они отлично подходят для детского стола, так как легко усваиваются и не содержат вредных добавок. Биточки можно подавать с любым гарниром: картофельным пюре, рисом, гречкой или свежими овощами.
Ингредиенты для Овощных биточков
- 2 средние моркови
- 1 луковица
- 1 большой картофель
- 100 г овсяной крупы (тёртые на крупной тёрке)
- 1 яйцо
- 2 ст. л. муки
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| около 150 ккал на 100 г | 4-6 | 30 минут |
Приготовление Овощных биточков
- Натереть морковь, луковицу и картофель на крупной тёрке.
- В миску выложить тертые овощи, овсяные хлопья, яйцо, муку, соль и перец. Хорошо перемешать до получения однородной массы.
- Формировать из получившейся массы небольшие биточки.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить биточки с обеих сторон до золотистой корочки. Это займёт около 5-7 минут.
- Готовые биточки выложить на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного специй, например, паприку, куркуму или кориандр. Если масса получилась слишком жидкой, добавьте ещё немного муки. Биточки можно запекать в духовке при температуре 180°C около 20 минут.
