Освежающий и вкусный овощной салат – это отличная идея для обеда, ужина или легкого перекуса. В этом рецепте мы соединим хрустящие овощи с ароматным песто и нежным домашним майонезом. Готовится он просто и быстро, а результат превзойдет все ожидания!
Ингредиенты
- 200 г помидоров
- 150 г огурцов
- 100 г красного лука
- 50 г песто (можно использовать магазинное)
- 50 г домашнего майонеза (рецептом можно поделиться ниже)
- соль, черный перец по вкусу
| Калорийность | Персоны | Время приготовления |
|---|---|---|
| ≈ 180 ккал | 2-3 | 15 минут |
Приготовление
- Помидоры и огурцы тщательно вымыть, обсушить и нарезать кубиками.
- Красный лук очистить и тонко нарезать полукольцами.
- В миске смешать подготовленные овощи.
- Добавить песто и домашний майонез. Перемешать аккуратно.
- Посолить, поперчить по вкусу. Дать салату настояться 10 минут в холодильнике.
Домашний майонез можно приготовить очень просто: взбить два желтка с горчицей и лимонным соком, постепенно добавляя растительное масло, пока масса не загустеет. Овощи для салата можно выбирать на свой вкус, например, добавить болгарский перец, кукурузу или фасоль.
