Овощное рагу – это ароматное и сытное блюдо, которое идеально подходит для любого времени года. Его можно приготовить с различными овощами, в зависимости от сезонности и ваших вкусовых предпочтений. Рагу получается очень нежным и сочным благодаря мультиварке, которая равномерно распределяет тепло и сохраняет все полезные свойства овощей.
Ингредиенты для рагу
- Картофель — 3 средних
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 большая луковица
- Капуста белокочанная — 1/4 кочана
- Сладкий перец — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~ 100 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление рагу
- Картофель, морковь и лук очистить и нарезать кубиками. Капусту тонко нашинковать. Сладкий перец очистить от семян и нарезать соломкой.
- В чашу мультиварки налить растительное масло. Добавить нарезанные овощи и обжарить на режиме Жарка в течение 5-7 минут, постоянно помешивая.
- Добавить томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешать и тушить овощи на режиме Тушение в течение 20-25 минут.
- В конце приготовления добавить зелень. Рагу готово!
Для более насыщенного вкуса, можно добавить к овощам немного бульона или воды. Также вы можете экспериментировать с добавками – например, добавить грибы, фасоль, или чечевицу. Приятного аппетита!
