Овощная слоеная запеканка с мясом и сыром

Овощная слоеная запеканка с мясом и сыром — это сытное и вкусное блюдо, которое прекрасно подойдет как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Благодаря сочетанию сочных овощей, нежного мяса и расплавленного сыра, эта запеканка никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты

• 500 гр мяса (телятины, говядины или курицы)
• 3 картофелины
• 2 моркови
• 1 головка лука
• 2 помидора
• 1 кабачок
• 150 гр сыра (моцарелла, чеддер)
• 3 ст. ложки сметаны
• Масло для смазывания формы
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Приготовление

1. Мясо нарезать небольшими кубиками, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
2. Лук и морковь измельчить, добавить к мясу и продолжить жарить еще 5-7 минут.
3. Картофель, кабачок и помидоры нарезать тонкими ломтиками.
4. В форму для запекания выложить слой картофеля, сверху — слой мяса с луком и морковью, затем — слой кабачка и помидоров. Повторить слои еще раз.
5. Сверху полить все сметаной, посыпать солью, перцем и натеретым сыром.
6. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут, пока сыр не расплавится и блюдо не приобретет золотистую корочку.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного приправ к мясу во время обжаривания. Например, паприку, куркуму или кориандр. Также вместо помидоров можно использовать болгарский перец или грибы.