Овощная лапша из кабачков и моркови — это лёгкое, сытное и невероятно вкусное блюдо, которое идеально подходит для обеда или ужина. Благодаря своим ярким вкусовым качествам, оно понравится как взрослым, так и детям. Приготовить его очень просто, а главное, он богат витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты
- 2 кабачка
- 1 морковь
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. ложки растительного масла
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка)
| Калорийность | Порции | Время приготовления |
|---|---|---|
| 150 ккал на 100 г | 2-3 | 30 минут |
Приготовление
- Подготовьте овощи: кабачки и морковь очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой, лук мелко порежьте, чеснок измельчите.
- Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и кабачки и продолжайте жарить 5-7 минут.
- Добавьте к овощам чеснок, соль, перец по вкусу. Перемешайте и тушите под крышкой еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Подавайте лапшу горячей, украсив свежей зеленью.
Кабачки можно заменить цукини или патиссонами. Для более насыщенного вкуса можно добавить к овощам немного острого перца или соевого соуса.
