Овощи томленые в соусе «Тарантино» – это вкусное, ароматное и невероятно полезное блюдо. Нежное тушение овощей в ярком кисло-сладком соусе создает уникальный гастрономический опыт. Вкусная и сытная пища станет прекрасным дополнением к любому столу.
Ингредиенты
- Помидоры – 300 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Капуста цветная – 200 г
- Картофель – 2 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Сахар – 1 ч. л.
- Уксус – 1 ст. л.
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление
- Нарежьте овощи кубиками: помидоры, лук, морковь, капусту и картофель.
- В глубокой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Обжарьте в нем лук до прозрачности (5 минут).
- Добавьте к луку морковь и чеснок, продолжайте тушить еще 3 минуты.
- Всыпьте капусту, картофель, соль, перец по вкусу. Перемешайте и тушите под крышкой 20 минут.
- Добавьте помидоры, сахар и уксус. Добавьте немного воды (примерно 100 мл), чтобы овощи были покрыты соусом.
- Продолжайте томление под крышкой еще 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в соус ложку томатной пасты или горчицы. Подавать блюдо можно с отварным рисом или гречкой.
