Отварная рыба с картофелем и шпиком — это простое, но невероятно вкусное и полезное блюдо. Его можно приготовить за короткое время, а ингредиенты всегда найдутся на кухне. Это идеальный вариант для семейного ужина или легкого обеда.
Ингредиенты
- Филе рыбы (подойдет форель, судак, лосось)
- Картофель
- Шпинат
- Лук
- Морковь
- Лавровый лист
- Соль
- Перец
- Растительное масло
| Калорийность | 180-200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить до полуготовности.
- Лук и морковь нарезать мелкими кубиками, обжарить в растительном масле до мягкости.
- Добавить к луку и моркови шпинат, посолить и поперчить, тушить 5 минут.
- Рыбу помыть, посолить, поперчить.
- В кастрюлю с водой добавить лавровый лист, соль, перец, вложить рыбу и картофель.
- Довести до кипения, затем уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
- Рыбу достать из кастрюли, выложить на тарелку. Картофель и шпинат разложить рядом с рыбой.
При выборе рыбы отдайте предпочтение свежему продукту. Если хотите более насыщенный вкус, можно добавить в бульон немного белого вина или лимонного сока.
