Открытый пирог с рыбой из дрожжевого теста – это блюдо, которое покорит любого своей простотой и невероятно вкусным сочетанием. хрустящая корочка из дрожжевого теста идеально оттеняет сочную и ароматную рыбу. Этот рецепт подходит для любого случая, будь то семейный ужин или праздничное застолье.
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто – 500 гр
- Рыба (филе) – 400 гр
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — для жарки
- Соль, черный перец – по вкусу
- Dill (укроп) — для украшения
| Калорийность | ~ 300 ккал на порцию |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Подготовка рыбы: Рыбное филе промыть, обсушить и посолить.
- Нарезка овощей: Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой.
- Обжарка овощей: В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и жарить еще 5 минут.
- Формирование пирога: Раскатать дрожжевое тесто в прямоугольник. Выложить на противень, смазанный маслом.
- Наполнение пирога: Положить обжаренные овощи и рыбу на тесто.
- Выпекание: Разогреть духовку до 180°C. Выпекать пирог 30-40 минут, пока корочка не станет золотистой.
- Подача: Готовый пирог украсить свежей зеленью (укропом или петрушкой).
Совет! Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного лимонного сока, а также специи по вкусу – например, кориандр или паприку.
