Люля из говядины

Люля кебаб баранина

Люля из говядины – это классическое блюдо восточной кухни, которое покоряет своими сочными и ароматными котлетами. Мясо для люль обычно используеться говядина, но можно экспериментировать с другими видами мяса, например свининой или бараниной. Люля подают с различными гарнирами: от простого хлеба до плова, лапши и овощного рагу.

Ингредиенты

  • 500 г говяжьего фарша
  • 1 луковица
  • 2 средних спелых помидора
  • 1-2 ст. л. свежей зелени (петрушка, кинза)
  • 3 зубчика чеснока
  • Соль, черный молотый перец по вкусу
  • Сливочное масло для жарки
Калорийность ~ 250 ккал на порцию
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Лук мелко нарезать, помидоры и зелень измельчить.
  2. В фарш добавить лук, помидоры, зелень, чеснок, соль и перец. Хорошо вымесить все ингредиенты до однородной массы.
  3. Формировать котлеты из фарша овальной формы (толщиной 1-1,5 см).
  4. Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить люля с каждой стороны до золотистой корочки. Время жарки – около 3-4 минут с каждой стороны.
  5. Готовые люли подавать горячими с любым гарниром по вкусу.

Важно:
— Вы можете добавить в фарш специи по своему вкусу, например паприку, зиру, кориандр.
— Для более сочных люлей можно добавить немного молока или воды в фарш.
— Не пережаривайте люля, иначе они станут сухими.

Рецепты и фото еды
Добавить комментарий